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如果您的苹果手机短信全都没了并且没有收到提醒，这可能是由多种原因导致的。以下是一些可能的原因和解决方法。
1、误删除：可能您或其他人无意中删除了短信，确认是否在其他地方备份了短信，例如iCloud或使用iTunes备份，如果有备份，可以尝试恢复备份找回短信。
2、系统错误：有时候iOS系统可能会出现错误，导致短信消失，可以尝试重启设备，看是否能解决问题。
3、短信应用问题：可能是短信应用本身出现了问题，可以尝试关闭短信应用，然后重新打开，或者强制退出并重新启动短信应用。
4、未开启通知：检查是否开启了短信通知，进入“设置” > “通知” > “信息”，确认“允许通知”已经开启，确保在“设置” > “声音”中，没有误将声音或震动关闭。
5、iMessage问题：如果使用的是iMessage短信服务，确认iMessage功能是否正常开启，在“设置” > “信息”中查看iMessage开关是否开启，如果无法发送或接收iMessage信息，可以尝试关闭再重新启动iMessage服务。
6、存储空间不足：如果手机存储空间不足，也可能导致短信无法正常使用，可以尝试清理一些不需要的文件和应用程序，释放存储空间。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，他们可能能提供更专业的解决方案。